RECETTE: TARTE AUX CITRONS

Ingrédients

Pour la pâte sucrée :
200 g de farine
1 pincée de sel
100 g de sucre glace
80 g de beurre
1 œuf

Pour la garniture :
4 citrons (15cl de jus et 3 zestes)
125 g de sucre de canne
1 c. à soupe bombées de maïzena
50 g de beurre
3 oeufs

Préparation

Pour la pâte :

Dans un saladier, versez la farine, le sel et le sucre, ajoutez le beurre coupé en morceaux. Travaillez l'ensemble du bout des doigts et ajoutez l'oeuf. Malaxez jusqu'à obtenir une boule de pâte homogéne. Utilisez-la de suite ou réservez-la au réfrigérateur 2 heures minimum si elle ne s'étale pas correctement.

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